La nostra bottega
Scopri i prodotti disponibili in bottega, le novità e le offerte!🥛Latte e derivati
eliblu
Formaggio erborinato a lunga stagionatura
Ricotta da latte intero
Compatta e cremosa, deliziosa da solo ed eccezionale nelle preparazioni di cucina.
Latte
Latte di qualità dal nostro allevamento biologico di bovini di razza antica V.O.T.
Cuore di latte
Formaggio fresco spalmabile
Yogurt
Dal nostro buon latte ricaviamo uno yogurt bianco intero naturale.
Gelato
Realizzato con il nostro latte e disponibile in vari gusti.
Pianeggio
Formaggio a media stagionatura
Antico Piemonte
Formaggio a media stagionatura
Nostrano
Formaggio a media stagionatura
🐷Carne suina
Carne suina fresca
Dai maiali di razza Nero di Lomellina allevati in fattoria con i nostri prodotti aziendali otteniamo carne fresca e salumi stagionati nella nostra cantina.
Salumi
Dai maiali di razza Nero di Lomellina allevati in fattoria con i nostri prodotti aziendali otteniamo carne fresca e salumi stagionati nella nostra cantina.
🌾Cereali antichi
Nuvole Derthona
A ogni morso assaporate il territorio tortonese grazie alla farina di San Pastore e all’antico vitigno Timorasso.
Frolle classiche
4 semplici ingredienti per riportarci ai profumi e ai ricordi dei classici biscotti di pasta frolla.
Baci di mais
Baci leggeri e delicati nei quali la farina gialla ravviva ogni morso combinandosi con la farcitura di cioccolato: sono irresistibili!
Frollini del Caste
Prodotto sociale del progetto "Affronto la vita da maggiorenne”: un frollino tradizionale con farina di San Pastore adatto anche agli intolleranti al lattosio!
Natalini
Sono un dono per sé o per gli altri, nel segno della condivisione che caratterizza il periodo di Natale, per scoprire che… un Natalino tira l’altro!
Farina San pastore integrale
Frumento tenero tradizionale dalle straordinarie caratteristiche nutritive.
Uomo di pane
In occasione della Festa del Pane prepariamo uno speciale pane di pasta dura.
Panini hamburger
Morbidi e gustosi, uniscono la ricchezza del nostro yogurt di V.O.T. a tutte le caratteristiche di fragranza, digeribilità e conservabilità della farina San Pastore.
Bauletto di San Pastore
Lievitato lentamente, tradizionale e pratico per il taglio, adatto anche alla colazione o a uno spuntino veloce ma sano.
Fusilli
Pasta secca di grano duro dell’Impero
Paste fresche ripiene
Agnolotti di San Pastore al brasato di V.O.T. e ravioli verdi o di zucca.
Buséla e Bragtòn
Onorando la tradizione, li realizziamo con una frolla leggera ma ricca di gusto, grazie anche alla farina di San Pastore.
Filone di farina e semola grano duro dell’Impero
In ogni fetta troverete il sapore unico di questo grano duro grazie anche alle lievitazioni naturali che ne aumentano la già alta digeribilità, la fragranza e l’eccellente conservabilità.
Pane del Pellegrino di frumento San Pastore
Realizzato con lievitazioni naturali, ha forma rotonda con il caratteristico taglio a forma di conchiglia.
Farina San pastore tipo 1
La farina tipo 1 di San Pastore presenta un’ottima lavorabilità e un gusto unico.
Tagliatelle
Pasta secca di grano duro dell’Impero
Farina e semola di grano dell’Impero
Il grano dell’Impero è il nostro frumento duro tradizionale che riseminiamo selezionandolo annualmente.
Farina di mais
Nasce da varietà tradizionali di mais (ottofile etc.) che coltiviamo con metodo biologico.
Mafalde
Pasta secca di grano duro dell’Impero
Farina per pizza San Pastore + grano dell’Impero
Da grani tradizionali biologici moliti a pietra.
Filone di San Pastore
Delicatamente lievitato, tradizionale e pratico per il taglio, ha tutte le caratteristiche della farina San Pastore combinate alle lievitazioni naturali.
Cavatelli di grano dell’Impero
Piccoli e saporiti, si abbinano a tutti i condimenti: da provare!
🍯Composte e conserve
Peperoni in agrodolce
Dal nostro orto sinergico biologico, scegliamo i peperoni gialli, rossi e verdi più carnosi e sodi.
Confettura extra di susine
È prodotta con le varietà antiche del nostro piccolo frutteto biologico.
Confettura extra di pesche
È prodotta con le varietà antiche del nostro piccolo frutteto biologico.
Confettura extra di mele
È prodotta con le varietà antiche del nostro piccolo frutteto biologico
Confettura extra di albicocche
È prodotta con le varietà antiche del nostro piccolo frutteto biologico:
Confettura extra di amarene
È prodotta con le varietà antiche di amarene del nostro piccolo frutteto biologico.
Olive in salamoia
Dagli ulivi coltivati nella nostra azienda raccogliamo piccole ma gustose olive.
Ortolana in agrodolce
Dal nostro orto sinergico biologico, scegliamo gli ortaggi più carnosi e sodi (cavolfiore, peperoni, cipolle, rape, fagiolini, sedano).
Confettura extra di pere e mele cotogne
È prodotta con le varietà antiche di pero cotogno e melo cotogno del nostro piccolo frutteto.
Timorosse
Confettura di cipolle rosse al Timorasso.
Confettura extra di pomodori verdi
Dal nostro orto sinergico biologico scegliamo alcune antiche varietà di pomodori per questa speciale conserva.
Confettura extra di zucca cedrina
È prodotta con un frutto antico e poco conosciuto, il cocomero citrino.
🫛Legumi e farine
Farina di ceci
Quando i nostri ceci biologici passano nel mulino a pietra, si trasformano in uno dei prodotti tipici della pianura alessandrina: la farina con cui si produce la celebre farinata.
Ceci disidratati
I nostri ceci biologici sono protagonisti in cucina tutto l’anno: dall’immancabile zuppa autunno-invernale alle insalate fredde primaverili ed estive, ai risotti, alle minestre, alle polpette.
🍸Sciroppi e liquori
La menta dell’orto
Il nostro sciroppo è ottenuto dall’infuso delle foglie di menta in acqua e succo di limone con successiva aggiunta di zucchero.
Magiustré
Liquore di fragola e fragola profumata di Tortona.
Fior di sambuco
Dall’infuso dei fiori in acqua e succo di limone e con successiva aggiunta di zucchero ricaviamo uno sciroppo dall’aroma intenso e dal sapore delicato.
Antares
Dai noccioli delle nostre antiche varietà di pesco, nasce questo aromatico liquore che profuma di fiori, di estate e di convivialità.
Erba Luisa
Il liquore chiamato Cedrina o Erba Luisa è una tradizione per le terre dell’Antico Piemonte.
Mirabolano
Il liquore che ne deriva armonizza colore, aroma e gusto in un connubio davvero prezioso.
Rübé
Liquore ai fiori di robinia, per un tuffo nella primavera da fare tutto l’anno.
Sirzé
L’asprigno dell’amarena e la pienezza della ciliegia si amalgamano perfettamente con i vini dolci delle colline del territorio.
Piperito
La menta è un genere di piante tipica del Mediterraneo dal fresco e inconfondibile aroma che ne caratterizza il liquore.
