Antico Piemonte

Formaggio a media stagionatura

È uno degli ultimi nati nella famiglia dei formaggi a latte crudo, piccolo ma ricco di storia: stagionato almeno per 65 giorni, rientra nel solco delle produzioni tradizionali delle piccole fattorie della zona a cavallo tra basso Piemonte e bassa Lombardia. È disponibile in bottega quasi tutto l’anno.