eliblu
Formaggio erborinato di latte V.O.T. a lunga stagionatura
Nella versione classica blu oppure muffato bianco (cioè senza le classiche venature blu-verdi ma pienamente aromatico), eliblu stagiona dai 6 ai 12 mesi ed è il nostro formaggio a latte crudo dalla gamma più ampia di sapori: più intensi, a tratti leggermente piccanti, nella versione in blu oppure leggermente più delicato nella versione in bianco. È disponibile in bottega stagionalmente.
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Carne suina frescaDai maiali di razza Nero di Lomellina allevati in fattoria con i nostri prodotti aziendali otteniamo carne fresca e salumi stagionati nella nostra cantina.
Peperoni in agrodolceDal nostro orto sinergico biologico, scegliamo i peperoni gialli, rossi e verdi più carnosi e sodi.
Antico PiemonteFormaggio di latte V.O.T. a media stagionatura
NostranoFormaggio di latte V.O.T. a media stagionatura
Carne di V.O.T.Da allevamento biologico di bovini adulti di razza antica V.O.T. (minimo 24 mesi, annualmente disponibile anche il bue) proponiamo in vendita confezioni famiglia o i singoli tagli.