Fior di sambuco

Sciroppo di fiori di sambuco

Il sambuco è una pianta arbustiva rustica e presente ovunque in campagna: a maggio i suoi fiori simili a delicati bouquet inebriano l’aria con il loro profumo. In erboristeria i fiori si usano per la cura dell’apparato respiratorio. Dall’infuso dei fiori in acqua e succo di limone e con successiva aggiunta di zucchero ricaviamo uno sciroppo dall’aroma intenso e dal sapore delicato, ideale per la preparazione di bibite rinfrescanti.