Un appuntamento speciale dedicato ai segreti del gelato.
Un pomeriggio didattico (teorico e pratico) dedicato alle lievitazioni naturali, alle paste madri e alla panificazione con le nostre farine ma con una parte dedicata alla lavorazione di pizza e focaccia.
Un appuntamento speciale dedicato alla cucina più attuale ed ecologica, la cucina del riuso, sulle orme della saggezza popolare di Alida Bazzini, autrice del libro Mangià ad campagna
Ai corsi classici dedicati all’autoproduzione consapevole si aggiunge un nuovo appuntamento: il corso dedicato ai Prodotti Agroalimentari Tradizionali riconosciuti dalla Regione Piemonte per la loro storicità e tipicità.
12 OTTOBRE "Il respiro del pane" - Un pomeriggio didattico (teorico e pratico) dedicato alle lievitazioni naturali, alle paste madri e alla panificazione con le nostre farine.